Burari

히가시닛포리 골목 안쪽에 자리한 「麺・酒処 ぶらり」에서 먼저 맛볼 만한 메뉴는 가장 인기 있는 대표 메뉴, 닭 백탕 라멘이다. 포타주처럼 옅은 노란빛을 띠는 수프는 크리미하고 걸쭉하면서도 입안에 부드럽게 닿으며, 닭고기의 감칠맛이 또렷하다. 매끈하고 쫄깃한 면은 진한 육수와 잘 어우러지고, 촉촉한 닭 차슈와 야마쿠라게의 아삭한 식감이 좋은 변주를 더한다.

기본 백탕 외에도 매운 닭 백탕 라멘, 맑은 육수의 닭소바, 닭고기와 생선을 조합한 츠케멘이 있어 원하는 농도와 풍미에 따라 고를 수 있다. 곁들임 메뉴로는 고소한 닭 교자와 달걀을 얹은 밥이 있어, 수프와 함께 먹는 밥 메뉴를 더하기에도 좋다. 생맥주 등 술도 갖추고 있어, 퇴근길이나 차분한 저녁에 술 한잔을 기울이며 라멘을 기다리는 식사도 가능하다.

매장은 조용한 분위기로, 혼자서도 부담 없이 식사를 즐길 수 있는 공간이다. 점심 영업을 하며 요일에 따라 저녁에도 문을 열고, 결제는 현금만 가능하며 예약은 받지 않아, 닛포리를 둘러보다가 들러 라멘 한 그릇을 맛보기 좋은 곳이다.